AGRO Sernik od Karoliny – idealny na niedzielę [PRZEPIS]

"Do sernika idealnie pasują owoce sezonowe! Aktualnie mamy pyszne borówki i maliny, także warto zrobić mus z malin i polać nim mocno schłodzony sernik, później dodać całe borówki! Ja uwielbiam! Mam nadzieje, że i Wam zasmakuje! " - napisała Karolina.

A wy jakie ciasto najbardziej lubicie? Przesyłajcie przepisy i zdjęcia na kontakt@agrolajt.pl Na początek dziękujemy za przepis Karolinie. Dajcie znać w komentarzach czy udało się zrobić i czy macie swoje rady.

Składniki:

1 kostka masła (200g)
8 jajek
250 g cukru
1 op. cukru z wanilią
1 kg. twarogu mielonego (im bardziej tłusty, tym lepszy sernik)
2 budynie waniliowe/śmietankowe
sok z 1/2 cytryny
szczypta soli
opcjonalnie garść rodzynek - kwestia gustu, ja wolę bez :-)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 175 st C (z termoobiegiem). Żółtka oddziel od białek, włóż do dużej miski i utrzyj z cukrem, aż masa zrobi się biała. W międzyczasie rozpuść masło i odłóż do ostudzenia. Rozpuszczone i przestudzone masło powoli dodawaj do masy zrobionej z żółtek i cukru. Następnie dodaj budynie, cukier z wanilią i sok z cytryny. Cały czas ucierając, dodawaj po łyżce twarogu (na koniec ewentualnie garść rodzynek - dla mnie zupełnie zbędne). Do oddzielonych białek dodaj szczyptę soli, ubij je na sztywną pianę, którą później delikatnie wymieszaj z wcześniej przygotowaną masą serową. Formę (ja używam okrągłej, tortowej 28 cm) dokładnie wysmaruj masłem, wlej masę i wyrównań wierzch.
Piecz 60 minut.

Dodatki:

Do sernika idealnie pasują owoce sezonowe!
Aktualnie mamy pyszne borówki i maliny, także warto zrobić mus z malin (zmiel maliny i przetrzyj przez drobne sitko, tak, aby pozbyć się pestek i dodaj cukier do smaku), polej nim mocno schłodzony sernik i dodać całe borówki! Ja uwielbiam! Mam nadzieje, że i Wam zasmakuje!

Karolina

Dodaj komentarz

Komentarze